English Polski Deutsch

Jakub Lašek


Jakub Lašek se narodil v Ostravě, kde také vystudoval Střední školu společného stravování. Po ukončení studia pracoval v ostravském hotelu Atom (dnešní Clarion Hotel), krátce pak také v Moravské chalupě. Následně se začal věnovat asijské kuchyni a sushi, konkrétně v sushi restauraci Gókaná, kde působil pět let, z toho čtyři roky vedl kuchyni z pozice šéfkuchaře. Zkušenosti sbíral v Japonsku a Norsku, kde pracoval v michelinské restauraci Sabi pod vedením současného mistra světa v přípravě sushi Vladimira Paka. Po sedmi letech praxe otevřel loni v Ostravě - Porubě sushi a asijskou fusion restauraci Tsurī, kde můžete ochutnat jak sushi, tak i průřez autentickými chutěmi Asie, jako jsou domácí gyoza taštičky, kimchi, curry, asijské polévky a mnohé další.